CEEI Elche · Banco experiencias: Curso Creación de empresas 1er Cuatrimestre
La cocina también emprende
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Enviado: el viernes, 27 de noviembre de 2015 a las 09:20
Pérez López, Alba
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¿Qué título le darías a esta experiencia?
La cocina también emprende2
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Ferràn Adrià, considerado por muchos como el mejor chef del mundo. Ferràn Adrià se diferencia de otros chefs por su aspecto innovador y emprendedor. El creador de ''El Bulli'', se muestra como referente emprendedor gracias a su creatividad.
Son seis los principios que valora en el perfil emprendedor: pasión, riesgo, libertad, ética, humildad y generosidad, y, por último, creatividad.
1. Pasión
"La pasión por lo que haces es imprescindible. Si no la tienes, olvídate de todo lo demás".
2. Riesgo
"Es necesario arriesgar, pero controlando en la medida de los posible".
3. Libertad
"Diviértete y no busques el éxito, sino la felicidad".
4. Ética
"Has de crear para la gente, no para ti. Si ganas mucho dinero y no lo inviertes en un legado para la gente ¿de qué habrá servido?".
5. Humildad y generosidad
El Bulli montó cursos para cocineros para financiarse en épocas de vacas flacas. Sin embargo, el cocinero catalán confesó que el mayor beneficio de esos cursos, al final, fue poder aprender de sus alumnos, que eran desde cocineros profesionales a amateurs del sector.
En cuanto a la generosidad, es la que le ha llevado a desarrollar la Bullipedia, un proyecto de Archivo Creativo Gastronómico que pretende almacenar todas las creaciones gestadas en el Bulli durante 30 años.
6. Creatividad
"Muchas empresas saben que deben hacer, pero no lo hacen"
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Formulario origen:
Url: http://ceeielche.emprenemjunts.es/?op=65&n=473
Canal: CEEI Elche
Publicado el 14/10/2014